Выездной банкет, обслуживание

Организация выездных банкетов – одна из самых востребованных услуг кейтеринг компании «Министерство». Мы знаем о банкетах все и с радостью используем наш многолетний опыт на Ваше благо.

Статистика, да и наши собственные данные говорят о том, что россияне любят в первую очередь именно банкеты, предпочитая их любым другим формам праздничных мероприятий. Практика показывает, что до 80% заказчиков представляют праздник именно как шумное застолье. Вместе с тем, в российской традиции банкет прочно ассоциируется с теплотой домашних посиделок, когда за столом собираются все свои – родственники и друзья. Вне зависимости от повода, будь то свадьба или день рождения, корпоративная встреча Нового Года, поздравление милых дам с 8 марта и мужчин с Днем защитника отечества, - банкет необходим.

Позволим себе небольшой экскурс в историю. Во Франции во время правления короля Людовика 14, прозванного современниками Король-Солнце, едва ли не единственным достойным занятием для знатного человека считались развлечения. У короля был родственник - принц Конде. А у принца был управляющий по имени Ватель (его прекрасно сыграл в одноименном фильме Жерар Депардье). Однажды Людовик и весь его двор нанесли визит принцу. Гости отдыхали в праздности и веселии целую неделю. Единственный, кто не отдыхал, кто не смыкал глаз все эти дни и ночи – Ватель. Для него роскошные пиршественные столы были полем сражения. Из-за кулис он наблюдал в подзорную трубу за театрализованным феерическим действом, в которое превратились в эти дни залы и окрестности замка – за пирами Людовика и его придворных. Ватель отдавал команды своим подчиненным, те подливали вино в опустошенные кубки и едва успевали подавать новые блюда, унося пустые тарелки. Принц Конде был прославленным полководцем, а Ватель был полководцем в его замке. Визит королевского двора был вызовом на бой для Вателя. Семидневная битва была достойно проведена управляющим, правда, победа стоила ему жизни, истощив все силы управляющего.

Подобно Вателю, мы дорожим своей репутацией и готовы сражаться за ваше удовольствие. Наша задача – сделать ваш праздник запоминающимся и полноценным, именно таким, который оставляет только лишь приятные воспоминания и желание повторить его снова. Часто происходит так, что формальности, досадные неучтенные мелочи уничтожают сам дух долгожданного праздника. Наше участие – гарантия успеха торжества, которое не омрачат никакие недоразумения. Наши специалисты помогут Вам не только подобрать меню, но и выберут зал для выездного банкета, оформят интерьер и подготовят яркую праздничную программу. В вашем распоряжении большая база площадок для проведения мероприятий. Каждый гость для нас уникален, поэтому к каждому клиенту мы имеем индивидуальный подход и относимся с максимальным уважением.

Выездное обслуживание – искусство сродни полководческому, и значение имеет любая мелочь. Точно также в гастрономии важны пропорции ингредиентов любого блюда. Мы готовим Вам не просто блюда, а праздник, и Ваше удовольствие – наша победа.

Первое условие победы – выбор удобной площадки для выездного банкета. Место должно быть удобно Вам, отвечать Вашим представлениям и соответствовать масштабности мероприятия. В зависимости от Ваших потребностей, вкусов и пожеланий это будет огромный шатер (во время проведения выездного банкета кейтеринг-компания «Министерство» способна обслужить более 2000 персон), или камерный зал в тихом уютном месте.

Второе условие – качественная еда. На Ваш выбор мы предлагаем обширное меню, включающее рыбные, мясные, а также блюда из птицы, канапе, рулеты, гриль, выпечку, разнообразнейшие салаты. Также мы готовы разработать индивидуальное меню исходя из Ваших вкусов и пристрастий. Конкурентоспособность предложений кейтеринг-компании «Министерство» определяется большим количеством проводимых мероприятий и оптимизацией рабочих процессов. Это позволяет сохранять высокое качество продукции на приемлемом ценовом уровне.

Третье условие – сервис. Официантов должно быть ровно столько, чтобы все участники застолья чувствовали себя непринужденно, не отвлекаясь на ожидание смены блюд и мысли об пустых тарелках. Профессиональные официанты не должны слышать ваши просьбы, а должны предугадывать их. Высокая квалификация и мастерство официантов – обязательное требование к персоналу, с которым мы работаем, - таковы наши стандарты проведения мероприятий. При этом официантов не должно быть слишком много – кейтеринг-компания «Министерство» заботится не только о вашем психологическом комфорте, но и затратах на торжество.

Четвертое условие победы – наше оборудование. Специфика выездного обслуживания такова, что необходима профессиональная техника – как холодильное и тепловое оборудование, так и оборудование для транспортировки готовой продукции и блюд доведенных до полуготовности .

Пятое условие, и, пожалуй, самое важное – вера в победу, понимание того, что мы – лучшие на рынке. И это то, за что мы готовы биться любым оружием – от палочек для канапе и до шампуров для гриля :)

В разделе "Портфолио" Вы можете оценить уровень организации выездных банкетов кейтеринговой компанией "Министерство".

Меню банкета:

1. Банкет 50 персон (2539 руб./персона)
2. Банкет 50 персон (3570 руб./персона)
3. Банкет 100 персон (2645 руб./персона)
4. Банкет 100 персон (3570 руб./персона)